王亮：博士，教授，博士、硕士导师，生命科学与技术学院教师。
教育简历：
1996-2000年，无锡轻工大学食品学院 学士
2000-2003年，江南大学食品学院 硕士
2003-2007年，江南大学食品学院 博士
工作简历：
2007年至今，米兰平台,米兰(中国) 教师
2012-2015年，新疆大学化学化工博士后流动站，博士后研究人员
主要研究及招生方向：
主要研究方向：食品物性学，食品酶学，食品工程，农产品加工与贮藏研究。
招生方向：博士植物学；
硕士食品科学、食品工程、农产品加工及贮藏工程方向。
主要科研情况：
主持科研项目二十余项，其中国家星火计划重点项目1项，省部级5项，厅局级6项，校级1项，企业横向课题十余项；发表论文六十余篇；完成省部级科技成果鉴定4项；或省部级科技进步奖二等奖、三等奖各一项。
近三年主持科研项目：
（1）自治区重点研发专项子课题，2021B02001-3，主食馕“中央厨房式”加工关键技术研发与推广示范，2021-2025年，35万，在研；
（2）自治区重点研发专项子课题，2022B02004-3，番茄加工副产物的综合利用，2022-2025年，35万元，在研。
发表主要论文：
（1）Zhenzhen Yang,Liang Wang*，Development of Cistanche deserticola Fermented Juice and ItsRepair Effect on Ethanol-Induced WRL68 Cell Damage，Fermentation，2022，8（4）：178.（SCI收录）
（2）Tao Wang, Shuya Wang, Chen Zhai,Liang Wang*, Yunfeng Xie, Qian Li, Xu Zheng，Study of starch aging characteristicsbased on Terahertz technologys, Food Science and Nutrition，2021，8：4431-4439.（SCI收录）
（3）Huan-Yu Wu, Jin-Hai Peng, Pei-Feng Ding, Feng-Gang Zhang, Xi-Xiu Zhang,Xiang-Yan Chen, Qi-Chao Zhao, Lin Wang,Liang Wang*, Yan Wang,Yun-GuoLiu，The complete chloroplast genome of Yishui Lily140 (Liliaceae Lilium lancifolium) yielded by nextgenerationsequencing, Mitochondrial DNA Part B-Resources，2021，6：3340–3342.（SCI收录）
（4）Lin Bai,Ruxianguli Maimaitiyiming,Liang Wang*，Effects of four individual lactic acid bacteria on the physical and chemical and antioxidant properties of Kuqa apple juice during fermentation, Journal of Food Processing and Preservation，2021：DOI: 10.1111/jfpp.15385.（SCI收录）
（5）Minghui Zan, Cong Li,Fei Liao, Lang Rao,Qian-Fang Meng,Wei Xie,Bei Chen,Xingwang Qie,Li Li,Liang Wang*,Wen-Fei Dong，One-step synthesis of green emission carbon dots for selective and sensitive detection of nitrite ions and cellular imaging application，RSC Advances，2020，10：10067-10075.（SCI收录）
（6）Ruonan Xu,Ying Fang,Chunmei Hou,Bing Zhai,Zhenyu Jiang,Ning Ma,Liang Wang*,Gencheng Han2,Renxi Wang，BC094916 suppressed SP 2/0 xenograft tumor by down-regulating Creb1 and Bcl2 transcription, Cancer Cell International，2018，18：138.（SCI收录）
（7）王英美，朱道明，杨阳，张珂，张修珂，吕明珊，胡力，丁帅杰，王亮，快速合成Bi@ZIF-8复合纳米材料用于近红外二区光热治疗以及可控药物释放，化学学报，2020,78,76-81.（SCI收录）
（8）王涛，翟晨，王亮，李梦瑶，王书雅，谢云峰，基于氨基功能化离子液体萃取番茄中
超氧化物歧化酶，食品科学，2021，42(21)：56-62.（EI收录）
（9）王涛，翟晨，栾鑫鑫，王书雅，谢云峰，王亮*，基于磁性纳米材料修饰的离子液体萃取番茄中的过氧化氢酶，中国食品学报，2022，22（3）：141-146.（EI收录）
（10）仇成功，丁帅杰，李仙爱，王晓芸，王德萍，马雪梅，刘晓璐，樊星，袁宇涵，酆炳森，王亮*，全麦粉的添加对油馕面团品质的影响，食品科学，2022：DOI：10.7506/spkx1002-6630-20211112-155.（EI收录）
（11）樊星，马雪梅，丁帅杰，李仙爱，王晓芸，刘晓璐，仇成功，王亮*，全麦粉的添加量对油馕品质的影响，中国食品学报，2022，已录用.（EI收录）
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