申彤，博士，副教授，硕士生导师

教育经历：

1989-1993 天津轻工业学院 发酵工程 学士

1996-1999 新疆农业大学 食品科学与工程 硕士

2000-2004 天津科技大学 发酵工程 博士

主要研究和招生方向：

研究方向微生物菌种选育和发酵产品工艺优化。

承担的主要科研项目及奖励：

主持省部级等各级项目7项，参与各级科研项目二十项项，获乌鲁木齐优秀论文三等奖一项、获自治区科技进步一等奖一项。

主要承担的科研项目：

2023-03-01--2023-12-31 自治区农业厅 20万 驼乳产品全产业链标准化提升行动项目

2019-05-01-2022-04-30 自治区自然科学基金项目 7万元 新疆传统酸驼乳优良发酵菌株的筛选和新型发酵菌剂的 研制

近几年主要论著：

阿勒泰地区酸驼乳中酵母菌的分离鉴定及耐受性分析[J].中国乳品工业,2023,51(06):27-31+39.DOI:10.19827/j.issn1001-2230.2023.06.005.

Detection of the bovine milk adulterated in camel, horse and goat milk using duplex PCR[J]. Food Analytical Methods, 2020, 13(2): 560-567.